Farina integrale di Farro monococco BIO 1kg

Rif: Tds0073  -  Bioland

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Farina integrale biologica MACINATA A PIETRA realizzata con solo Farro monococco prodotto dall'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA). Idonea per gli ipersensibili al frumento ed anche per i lievi intolleranti al glutine. Estremamente digeribile. 

Farina integrale multiuso, ideale per dolci e salati.

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Il farro monococco (Triticum monococcum o Farro Piccolo, o Enkir) è una specie diploide, cioè a sole 2 ariste, anziché 5 o più come i frumenti moderni.

Il farro monococco rappresenta un vero e proprio "multivitaminico", in quanto contiene da 5 a 8 volte in più antiossidanti come i Carotenoidi, ed un contenuto proteico maggiore e di migliore qualità. Si presenta di colore giallo intenso con un sapore di essenze aromatiche inconfondibili.

La digeribilità di questo cereale è dovuta al fatto che contiene 7 cromosomi (a differenza dei 44 presenti nei grani moderni) e quindi ha la stessa velocità di assimilazione di frutta o verdura.

Bioland

Tds0073

Scheda tecnica

Biologico Si
Vegan Ok No
Gluten Free No
Raw Food No

Riferimenti Specifici

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Farina integrale di Farro monococco BIO 1kg

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Farina integrale biologica MACINATA A PIETRA realizzata con solo Farro monococco prodotto dall'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA). Idonea per gli ipersensibili al frumento ed anche per i lievi intolleranti al glutine. Estremamente digeribile. 

Farina integrale multiuso, ideale per dolci e salati.

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Farina integrale biologica MACINATA A PIETRA realizzata con solo Farro dicocco prodotto dall'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA).

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Adatta per tutti i tipi di pasta, pane, pizze e focacce.

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Farina integrale o, più propriamente, "semola integrale" biologica realizzata con solo grano duro Saragolla Lucana prodotto dall'Azienda Bioland (Gravina di Puglia - BA). Grano duro pregiato per le sue caratteristiche di resa elevata e per la straordinaria qualità delle sue semole, ottime per la pastificazione in virtù del loro alto tenore proteico. 

Macinazione a bassa estrazione (macine a cilindri).

Ideale per tutti i tipi di pasta, pane, pizza e focacce.

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Rif: Tds0114  -  Bioland

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Farina integrale di grano tenero Gentil Rosso MACINATA A PIETRA, realizzata esclusivamente con semi prodotti dall’Azienda Agricola Bioland.

Farina particolarmente adatta per pane, pizze e focacce.

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